Treinado como ourives, Saskia Diez é primariamente uma designer de jóias. Sua jóia tem clareza e simplicidade inteligente, jogando com a tradição e a modernidade, captura o estilo sem estar na moda. Apesar de serem sérios, refletindo a forma de trabalhar, seus projetos nunca faltam na poesia. Diez também é famosa por suas bolsas Papier feitas de Tyvek®, projetada por seu marido, Stefan Diez.